Svensk salsa med honung

Svensk salsa med honung

En god salsa som passar till grillat eller stekt fläskkött, kyckling och feta fiskar som lax och makrill.

Ingredienser

2 1/2 dl krusbär, röda vinbär eller rabarber i tärningar (förvälld)
finhackad lök eller 2 sallatslökar (utom den översta delen av det gröna)
1/2 dl honung
ca 2 tsk färskriven pepparrot
salt
peppar

Tillagning

Mosa eller mixa bären grovt (överflödig saft hälls bort)

Rör bären med honungen, tillsätt lök, pepparrot och krydda.

Recept och tips med biprodukter