Svensk salsa med honung

Svensk salsa med honung

En god salsa som passar till grillat eller stekt fläskkött, kyckling och feta fiskar som lax och makrill.

Ingredienser

2 1/2 dl krusbär, röda vinbär eller rabarber i tärningar (förvälld)
finhackad lök eller 2 sallatslökar (utom den översta delen av det gröna)
1/2 dl honung
ca 2 tsk färskriven pepparrot
salt
peppar

Tillagning

Mosa eller mixa bären grovt (överflödig saft hälls bort)

Rör bären med honungen, tillsätt lök, pepparrot och krydda.

Filmer om honung, bivax, bipollen och propolis


Recept och tips med biprodukter