Morotssoppa med honung

Morrotssoppa med honung.

4 portioner

Ingredienser

1 liter buljong
3 morötter i slantar
1 liten lök, finhackad
1 msk honung
1 msk apelsinsaft
1 tsk riven färsk ingefära

Tillagning

Koka löken och morotsslantarna mjuka i buljongen och mixa allt. Tillsätt honung, apelsinsaft och ingefära.

Låt allt få ett uppkok och spä ev med vatten om soppan är tjock. Krydda med salt och peppar.

Servera med en klick crème fraiche, färsk basilika och stekta brödtärningar eller ett gott bröd.

Youtube

            

Recept och tips med biprodukter