Ingredienser
Färska, okokade eller frysta kräftor
1 1/2 l vatten per kilo kräftor
1 flaska öl, mjöd eller mölska, 33 cl
2 msk honung
8 dillkronor
1 tsk anis
3/4 dl salt
Tillagning
Blanda allt utom kräftorna i en kastrull och koka upp lagen.
Färska, okokade kräftor:
Lägg i lagen, koka i 8 min och kyl sedan ner fort. Låt stå i kylskåp ett dygn.
Tinade kräftor:
Låt lagen svalna, sila den sedan över kräftorna och låt stå i kylskåp ett dygn.
