Muffins med honung, frukt eller bär och nötter eller mandlar.
Ca 12 st
Ingredienser
1 dl honung
1 dl socker
125 g rumsvarmt smör
3 ägg
1 dl mjölk
Rivet skal av 1 citrusfrukt
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl
1 äpple eller annan frukt/bär
100 g nötter eller mandlar
1/2 dl honung till garnering
Gör så här
- Ställ ugnen på 200°C.
- Vispa honung, socker och smör i ca 5 min och tillsätt ägg och ljummen mjölk.
- Blanda citrusskal, vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl och rör ner i smeten.
- Kärna ur frukten och skär klyftor.
- Häll smeten i muffinsformar eller muffinsplåt.
- Stick ner en klyfta i varje muffen och strö över hackade nötter eller mandlar.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 20 min.
- Garnera med honung vid servering.
