Honungsglass

Honungsglass
Ingredienser

5 äggulor
5 dl mjölk
2-2 1/2 dl honung

Tillagning

Vispa gulorna i en kastrull, tillsätt mjölken och honungen, värm det hela och låt det sjuda, medan du rör om tills det tjocknar.

Vill du ha medelhavssmak – sätt till en knapp matsked finhackade, färska eller finstötta torkade blad från timjan eller lavendel.

Häll den svalnade massan i en burk med lock och frys den helstöver en natt.

Låt tina i kyl ca 20 min före servering.

Servera med färska bär, en sås av frysta bär eller hackad mandel eller valnötter.

Youtube

            

Recept och tips med biprodukter