Björntassar med honung

Björntassar med honung - Bärenpratzen

Farmors “Bärenpratzen” med honung istället för socker. En klassiker från Böhmen som passar bra som julkakor.

Ingredienser

200 g vetemjöl
3 msk honung (60 g)
120 g smör
1 ägg
70 g mandlar, rivna
1 msk kakao
1 msk rom eller sprit med smak (kan uteslutas)
1 knivsudd kanel
1 knivsudd nejlika eller 4 st hela stötta
Rivet skal av en citron

Tillagning

Blanda allt till en deg (gärna i matberedare).

Kläm ut i metallformar och baka 30-40 min i ugn 175°.

Filmer om honung, bivax, bipollen och propolis


Recept och tips med biprodukter