Vild vårsallad med honungsinlagda tranbär

Vild vårsallad med honungsinlagda tranbär
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestEmail this to someone

4 personer

Ingredienser

8 dl blandade späda blad av t ex kirskål, maskros, lind eller körvel
3 dl almfrukter
200 g brieost
rapsolja
salt och peppar

Inlagda bär (görs dagen före):

250 g färska eller frysta tranbär
1 bit färsk ingefära
2 dl vatten
2 dl honung

Tillagning

Skala och tärna ingefäran fint.

Koka vattten, honung och ingefära.

Slå lagen över tranbären och låt svalna. Låt stå i kylskåp över natten.

Blanda salladsbladen med almfrukterna och lägg på tallrikar.

Dela brieosten och lägg den på salladen.

Sila av lagen, strö över tranbären och ingefäran.

Ringla över rapsolja och krydda med salt och peppar

Filmer om honung, bivax, bipollen och propolis


                     

Recept och tips med biprodukter